Скумбрия в банке

Скумбрия в банке

Старый и надежный способ приготовления рыбы в собственном соку, минимум телодвижений, и рыба получается — песня, хороша как в горячем виде, так и в холодном. Любителям простой и вкусной еды посвящается!

Скумбрия в банке

Ингредиенты для «Скумбрия в банке»:

  • Скумбрия — 2 шт
  • морковь — 1 штЛук репчатый — 1 шт
  • Масло растительное (1-2 ст.л) — 1 ст. л.
  • Перец душистый (горошком) — 2 шт
  • Соль (по вкусу)
  • Лист лавровый — 1 шт

Рецепт «Скумбрия в банке»:

  • Скумбрия, или макрель, вкусна и полезна, содержание в ней омега-3 позволяют предотвратить инфаркт, атеросклероз и прочие прелести. Не исключайте её из своего рациона.
    Итак, для литровой банки нам понадобятся 2 рыбины. Размораживаем, удаляем внутренности, отрезаем голову и хвостик (не выбрасываем, убираем в морозилку, пригодится для рыбного супа).
  • Рыбу ловко нарезать на порционные куски. Это получится легко, без особых усилий, так как рыбка мясистая, с мягким хребтом.
  • Почистить и натереть морковь.
  • Нарезать кольцами лук.
  • Если морковь мелкая, можно её нарезать колечками, это уж как вам больше нравится. Меня устраивают оба варианта.
    Вот и всё, основная работа проделана.
  • Далее, с чувством и нежностью укладываем рыбу в банку.
    Морковь — рыба — лук… морковь — рыба — лук…
    Солим. Сверху кладем лавровый лист и пару горошин душистого перца, поливаем 1-2 столовыми ложкам растительного масла (для диетического варианта, можно и без масла)
  • Банку накрываем крышкой или фольгой. Ставим в ХОЛОДНУЮ духовку. Включаем духовку и на умеренном огне готовим около часа.
  • Готово! Остается только проявить творческий подход к трапезе и решить, с каким гарниром подать рыбу. Если этот момент вызовет напряг, поступите проще, наслаждайтесь без гарнира.

    Желаете отведать в горячем виде? Пожалуйста!

  • Оцените статью
    Скумбрия в банке
    Бланманже с фруктами
    Adblock
    detector