Оказывается, самая полезная рыба — вовсе не красная!

28.08.201814:35

Оказывается, самая полезная рыба — вовсе не красная!

Еще задолго до открытия витаминов ученые проследили связь между крепким здоровьем арктических народов и их питанием. Исследователи пришли к выводу, что содержащийся в рационе жителей севера рыбий жир — основная причина отсутствия случаев заболевания атеросклерозом. С тех пор красную рыбу принято считать самым полезным продуктом, который содержит омега-3 жирные кислоты. Но она ли самая полезная рыба на нашем столе?

Оказывается, самая полезная рыба — вовсе не красная!

Последние исследования показали, что ценность красной рыбы немного преувеличена. Ученые аргументируют такой вывод тем, что необходимые организму жирные кислоты на самом деле образуются в морских водорослях, а не в самой рыбе. Так что, покупая это лакомство, мы едим просто вкусный жирно-белковый продукт без омега-3.

Правда о красной рыбе

Оказывается, самая полезная рыба — вовсе не красная!

Рыба, которую разводят в запрудах, не питается планктоном, ее кормят комбикормом. В ее мясе не только отсутствует полезнейший жир, но и накапливаются токсичные вещества: ртуть, пестициды, диоксины и другие.

Оказывается, самая полезная рыба — вовсе не красная!

Также, чтобы уберечь рыбу от болезней, в искусственные водоемы добавляют антибиотики. Совсем недавно правительство США запретило ввоз некоторых видов рыб из Китая из-за высокого содержания в них канцерогенов и антибиотиков.

В какой рыбе содержатся омега-3 жирные кислоты

Оказывается, самые ценные продукты всё это время были у нас под носом. Если вы хотите получить омега-3, покупайте сельдь или скумбрию. Весь магазинный лосось выращивается в искусственных водоемах на кормах, поэтому есть его можно исключительно ради вкуса.

Оказывается, самая полезная рыба — вовсе не красная!

Жирные кислоты сохраняются только в сырой рыбе (замороженной или же засоленной). Как только этот продукт проходит термическую обработку, формула омега-3 полностью меняется.

Оказывается, самая полезная рыба — вовсе не красная!

Чтобы не столкнуться с неприятными последствиями употребления такой рыбки, покупайте хорошо просоленную скумбрию или сельдь, а затем вымочите рыбу в воде. Если вы отдаете предпочтение малосольной рыбе, знайте, что подвергаете себя риску заразиться паразитами.

Оказывается, самая полезная рыба — вовсе не красная!

Если вы любите красную рыбу, не отказывайтесь от блюд, которые приносят вам удовольствие, просто старайтесь дополнять свой рацион омега-3 жирными кислотами. Их можно почерпнуть из витаминных комплексов. Если вы открыли для себя что-то новое, обязательно поделитесь этой статьей с друзьями!

Источник

Оказывается, самая полезная рыба — вовсе не красная!
Adblock
detector